Operatore di Cucina

PREISCRIVITI

500 ore

Gratuito

RISERVATO A PERSONE DETENUTE

A CHI È RIVOLTO

DESTINATARI

Persone Detenute

TITOLO DI STUDIO

Licenza media

QUANDO

INIZIO CORSOFebbraio 2024

ORARIO

Diurno

Dal lunedì al venerdì presso la Casa di Reclusione "Rodolfo Morandi" di Saluzzo.

DETTAGLI

L'Operatore di cucina interviene nel processo lavorativo di trasformazione alimentare applicando e utilizzando metodologie di base; informazioni e strumenti di cui dispone gli consentono di svolgere le operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari

AREE FORMATIVE

Tecniche professionali, Igiene e merceologia

Accoglienza - Orientamento, Tecnologie informatiche, Igiene e sicurezza, Sviluppo sostenibile, Parità e non discriminazione, Rafforzamento competenze di base

STRUMENTI E RISORSE

- aula informatica;
- laboratorio di panetteria/pasticceria.

NUMERO PARTECIPANTI
12

CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale

REFERENTE DEL CORSO Dott.ssa Chiara Sacchelli